热菜家常菜
火龙果馒头
第一次发菜谱，只是为记录自己第一次做火龙果馒头，也是第一次做老面馒头（酵头）。给自己点个赞-
配料表：
- 酵母（可不加） （1克）
- 面粉 （克）
- 水 （克）
- 酵头 （克）
- 火龙果 （个）
详细做法：
STEP1、没有详细的称重，只是先取粉，然后倒酵母，倒了差不多一克的时候突然想起来上次留的酵头还在冰箱里，赶紧停手-这一点酵母装不回去就直接泡水了，因为有火龙果，所以给了差不多十来克的水泡酵母。先把酵头掐小块放进面粉，再把火龙果放进去，最后把那一点酵母水放进去（其实应该不放的，但是不能浪费啊(oo)。火龙果汁有点多，还加了十来克的水，所以后来又加了点干粉，揉成光滑的面团，等待发酵(oo)
STEP2、一个蒸锅蒸了七八个馒头，最后还多了一点面，直接用锅烙了，两面有点脆脆的壳，也很好吃，不过那个忘记拍了。
STEP3、昨晚做的蛋糕杯-
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