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热菜家常菜

香橙面包

2022-03-19 10:41:07

煮好的糖汁橙片一定要吸干水分,烘烤的时间要根据自己的烤箱调整。

配料表:

  • 面包粉 (250克)
  • 牛奶 (120克)
  • 全蛋液 (50克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (30克)
  • 橙子 (2个)
  • 糖 (200克)
  • 水 (400克)
  • 蜂蜜 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好材料。

香橙面包

STEP2、先做糖汁橙片,2个橙子表面用盐搓洗干净。

香橙面包

STEP3、清洗干净的橙子切成薄片。

香橙面包

STEP4、锅中倒入400克水加入200克糖。

香橙面包

STEP5、煮开后放入橙子。转小火炖煮10分钟熄火。

香橙面包

STEP6、将除黄油外的所有材料混合后揉成光滑的面团。

香橙面包

STEP7、加入黄油后继续揉至扩展阶段。放温暖处进行一次发酵。

香橙面包

STEP8、把发酵好的面团排气松驰10分钟。

香橙面包

STEP9、把松驰好的面团擀成差不多1公分厚的面方形面片。

香橙面包

STEP10、放入不粘烤盘中,于温暖处进行二次发酵。

香橙面包

STEP11、完成二次发酵后表面刷蛋液。

香橙面包

STEP12、把煮好的橙片捞出吸干水分。铺在发酵好的面片上。

香橙面包

STEP13、入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,20分钟左右。

香橙面包

STEP14、烤好后表面刷蜂蜜。

香橙面包

STEP15、晾凉后切块即可。

香橙面包

STEP16、好吃的香橙面包

香橙面包


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