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热菜家常菜

火龙果椰蓉面包

配料表:

  • 红心火龙果 (130克)
  • 高筋粉 (240克)
  • 鸡蛋液 (30克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 糖粉 (30克)
  • 奶粉 (30克)
  • 黄油 (35克)
  • 馅料
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (120克)
  • 黄油 (15克)
  • 糖粉 (15克)
  • 椰蓉 (40克)

详细做法:

STEP1、去皮的红心火龙果放入锅中,以20秒8速度打碎

火龙果椰蓉面包

STEP2、高筋粉、糖粉、奶粉、酵母粉、蛋液、盐、以30秒3-6速度搅拌均匀,以4分钟揉面模式,以3-4分钟的揉面模式进行揉,放微波炉进行发酵概2以

火龙果椰蓉面包

STEP3、揉成圆形,盖上保鲜膜,放入微波炉进行发酵大概2倍以上就可以了

火龙果椰蓉面包

STEP4、这样就可以啦,进行揉排气后分9份然后开始做馅料

火龙果椰蓉面包

STEP5、把馅料全部放入一起拌匀

火龙果椰蓉面包

STEP6、分成9份

火龙果椰蓉面包

STEP7、类似于包肉包子一样把馅料裹里面,封口朝下,用擀面杖擀成才椭圆形状

火龙果椰蓉面包

STEP8、放入烤箱进行2次发酵30分钟左右

火龙果椰蓉面包

STEP9、放入烤箱160度,烤10烤25就OK啦

火龙果椰蓉面包


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