配料表:
详细做法:
STEP1、红心火龙果沃尔玛9元一斤,买了一个回家,用了半个,切小块
STEP2、面包的所有材料除了黄油都放入厨师机
STEP3、1分钟1档,8分钟4档,揉到光滑
STEP4、下黄油,4分钟5档,3分钟4档,1分钟5档
STEP5、揉到出手套膜
STEP6、理一理,揉成团,盖保鲜膜,室温不超过28度发酵1小时到两倍大
STEP7、我捅,没有回缩就可以了
STEP8、压扁排气,分成4个团
STEP9、揉好圆团,盖保鲜膜松弛10分钟
STEP10、压扁
STEP11、擀平,翻面,擀平
STEP12、左右叠进来,使劲,边边记得拍拍排气出来
STEP13、收口,捏紧
STEP14、摆盘
STEP15、放一碗热水,放烤箱,发酵模式,发酵50分钟
STEP16、弄好了。预热烤箱180度上下火
STEP17、用模版,筛点高粉
STEP18、好了
STEP19、中层上下火180度烤20分钟
STEP20、差不多上色,盖张锡纸。差不多6分钟
STEP21、烤完了。出炉后面包移到晾网冷却
STEP22、不错哦,记得出手套膜
STEP23、夏天记得开空调,淡奶油和糖,放厨师机,3分钟10档,打发到硬状。装入裱花袋。如果觉得有点化,先放冷藏20分钟。
STEP24、挤一条在底层
STEP25、上层挤个漂亮的
STEP26、加装饰:菠萝葡萄薄荷。哈哈。完成!
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