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热菜家常菜

砂锅牛蒡饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五常大米 (300g)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 金针菇 (1把)
  • 平菇 (3朵)
  • 牛蒡 (2/3根)
  • 酱油 (15ml)
  • 盐 (2g)
  • 味啉 (15ml)

详细做法:

STEP1、将平菇,牛蒡,金针菇切成丝晒一晚,去除水分

STEP2、用300ml水浸泡大米30分钟,用泡过大米的水浸泡牛蒡菌菇丝,胡萝卜切细丝

STEP3、把五常大米,牛蒡菌菇丝,和浸泡用过的水一起倒入砂锅,在上面摆放胡萝卜丝

STEP4、开大火,米饭上汽后砂锅周边会有水汽冒出来(开大火到上汽大概需要5分钟),改小火继续焖煮12~15分钟即可


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