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热菜家常菜

面包机做松软的胡萝卜面包

2022-03-19 10:41:07

温度高于25适当减少酵母用量。夏天建议打开面包机盖制作。

配料表:

  • 水或牛奶 (100克)
  • 鸡蛋 (1个(55克左右))
  • 盐 (2克)
  • 黄油或玉米油 (20克)
  • 即发酵母 (1.5-2克)
  • 糖 (20克)
  • 高筋面粉 (220克)
  • 胡萝卜碎 (适量)

详细做法:

STEP1、除了酵母、高粉和胡萝卜碎其他都进面包机(牛奶、油、鸡蛋、盐、糖、各一角,鸡蛋,油。

面包机做松软的胡萝卜面包

STEP2、然后倒入高粉淹没液体,然后在面粉中间用手指戳个洞,倒入酵母然后用高粉埋起来。(为了让酵母没那么快接触液体发酵)

面包机做松软的胡萝卜面包

STEP3、因为做的事蔬菜面包,所以选功能选择‘法式面包’

面包机做松软的胡萝卜面包

STEP4、选择烧色,我一般都是选择浅色,上色好看而且外脆里嫩。选择重量,这个方子的重量是500g的,我觉得适合普通人少家庭(一家三口。

面包机做松软的胡萝卜面包

STEP5、启动。听到蜂鸣声后加入胡萝卜碎,然后就该干嘛干嘛去,不用管了。整个制作过程大概4小时。


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