配料表:
详细做法:
STEP1、葱、姜、香菇切碎,荠菜化冻。
STEP3、肉馅中放入料酒、老抽、生抽、蚝油、五香粉、味精、糖、盐搅拌均匀。(如果肉太干可适量加入水,要用力搅上劲)
STEP4、加入葱姜末,搅匀。
STEP5、腌制5分钟后加入香菇碎,搅匀。
STEP6、锅里加油,放入花椒,小火炸香,去除花椒粒不用。
STEP7、花椒油晾凉后倒入馅中搅拌均匀。
STEP8、荠菜剁碎,加入肉馅中。
STEP9、把菜和肉充分拌匀,根据自家口味调入适量的盐。
STEP10、包饺子!
STEP11、水开下饺子,中间点两次水,煮至饺子浮起即熟。
STEP12、好吃不过饺子,春天就要吃荠菜馅的。
STEP13、剩饺子油煎着吃,更美味。