STEP1、准备食材：肉40g、莴笋20g、鸡蛋1个适合月龄：12个月操作时间：30分钟※肉，筋少、肉质嫩，适合宝宝食用。

STEP2、牛肉洗净切块，怕腥可以放姜腌制，也可以泡姜水在里面浸泡15分钟左右。放到料理机里打成牛肉泥。如果碰上筋的地方要剔除，宝宝月龄小还咬不动。

STEP3、莴笋去皮切厚片，焯软之后之后切成小丁。※莴笋比较难变软，焯水的时间要久一点。莴笋也可以换成别的蔬菜，例如胡萝卜、芹菜等等

STEP4、牛肉和莴笋一起搅拌均匀。※用筷子很难搅拌融合，用手抓一下，混合起来。

STEP5、鸡蛋打散

STEP6、平底锅刷油，小火。舀勺蛋液，迅速的用勺背画个圆。等蛋皮凝固放肉馅，再用刮刀挑起边折叠，用刮刀边轻轻按压，直到粘合。文字看不明白可以看视频。刮刀按压适合不用力，会很容易戳破蛋皮。小火，不然蛋液凝固太快。

STEP7、烧一锅水，下蛋饺，将里面的肉馅煮熟。

STEP8、美味又好看的蛋饺就完成了。刚出锅的那一刻忍不住偷吃了一个()