STEP1、香菇提前泡发好，挤干水小块；葱、香菜粒，葱；蒜粒，姜丝。

STEP2、鸽子切块洗净沥干水分，放入刚切好的全部姜丝，一半蒜粒，一半葱白段。加入料酒、酱油、盐、油，搅拌均匀。腌制半小时。

STEP3、热油锅，先放入剩下的蒜粒、葱白炒香，再放入腌制好的鸽子肉、香菇，一起大火翻炒，炒到鸽子肉表面变色即可。

STEP4、电饭锅下米煮饭模式，水开始冒泡，把炒好的鸽子铺在饭面。盖上盖子，让电饭锅按照煮饭模式噗噗煮就好啦，过一会就会飘香满屋。

STEP5、电饭煲提示煮饭完成开锅，香喷喷，撒入葱花香菜，根据个人口味浇入适量酱油，撒一点盐。继续盖上盖子，电饭煲保温模式继续焖两分钟。

STEP6、最后，拌匀出锅！

STEP7、米饭粒粒分明，不输沙锅煮的焖饭！