热菜家常菜
妈妈的食谱｜芹菜馅饺子馅
1、芹菜一定要挤水；2、肉要放油，否则会涩
配料表：
- 大葱 （2根）
- 猪肉 （克）
- 盐 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （少量）
- 白胡椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 生姜 （适量）
- 食用油 （适量）
- 小芹菜 （两大把）
详细做法：
STEP1、葱姜切末，肉剁碎，放一起用调料（料酒，生抽，老抽，糖，白胡椒，花椒，盐）腌着，腌一会放食用油搅拌
STEP2、芹菜拍一下切碎，放盐出水，过一会挤掉水，否则包饺子包不住全是水
STEP3、开始包饺子时，把挤好水的芹菜放进肉里，搅拌均匀，如果感觉涩需要再加些食用油搅拌，如果觉得淡再加点盐，搅拌均匀
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