STEP1、把牛腱洗净，氽水。

STEP2、把所有材料放入锅中

STEP3、文火慢炖3小时

STEP4、芦笋可以煸炒也可以盛出牛肉汤烧熟，把蛋皮切成菱形块一起装盘，把牛肉汤作汤底，营养美味。