STEP1、牛骨放水熬成高汤

STEP2、放整颗大葱，大块姜，放米酒，放香料。煮40分钟

STEP3、另外，起锅放少许油，把牛腱子，煎一下

STEP4、把煎好的牛腱子放入牛骨高汤内再煮三十分钟

STEP5、煎牛腱子的油放配料调料香料，炒香。添水适量？

STEP6、放冰糖，煮沸之后倒入牛骨高汤。