STEP1、米洗好后，加入适量的水浸泡，滴几滴香油，浸泡半小时以上，米更容易开花。

STEP2、2个皮蛋，在云集上买的誉福园的，好吃。

STEP3、浸泡后的米加水放入电饭锅内，水的高度不超过锅内煮粥的限量哦！

STEP4、盖上盖子，选择煮粥键。飞利浦的这个小黑锅，已经用了好几年了，闺女上学走的时候也带了一个，特别方便。在西浦学校家长群里都成了标配的锅

STEP5、洗净，煮好，去皮的皮蛋。

STEP6、切丁装碗，备用。

STEP7、洗净的青菜

STEP8、切细丝，清水烧开，加点盐，放入切好的青菜，焯一下，去生。盛出放入碗中，备用。

STEP9、切细丝的肉，我用的里脊肉，很嫩。加入一点盐和料酒，腌制10分钟。

STEP10、锅内清水烧开，放入腌制好的肉丝，快速滑散，变色就出锅。放入碗中，备用。

STEP11、电饭锅还有10分钟的时候，打开锅盖，加入皮蛋丁，肉丝，盖上锅盖继续煮。

STEP12、煮好后的粥，加入青菜，盐，搅拌一下，皮蛋瘦肉粥就做好了超简单吧

STEP13、一碗皮蛋瘦肉粥，一盘凉拌花菜，清爽的口感，有营养，好消化，冬夜的肚肚很舒服