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热菜家常菜

鸡肉胡萝卜粥

1、米下锅开火后一定要勤搅拌,要不容易粘锅。2、全程中小火也没问题,千万不要大火。

配料表:

  • 胡萝卜 (1/3根)
  • 鸡肉 (20克)
  • 大米 (一小把)
  • 盐 (适量)
  • 六月鲜酱油 (1/2匙)
  • 水 (10倍的米)

详细做法:

STEP1胡萝卜1/3根,切成小碎粒,我觉得不用打碎机,切碎点就可以。

鸡肉胡萝卜粥

STEP2、鸡小胸肉一小条,也就20克左右,切成小碎块,然后剁几下就行,不用切到鸡茸那种程度,这样吃的时候有点口感。

鸡肉胡萝卜粥

STEP3、白米加水下锅,水量大概是米的10倍,别放太少,要不等你放了菜和肉后会变成米饭开中火,刚开始的时候用勺子勤搅合搅合,防止米粒贴在锅底糊锅。当锅开始沸腾后就不用搅合的那么勤了,中小火一直咕嘟着,偶尔搅动一下别粘锅就行。

鸡肉胡萝卜粥

STEP4、当粥熬到黏稠时放入胡萝卜碎,再熬煮3分钟后放入鸡肉碎,倒1/2勺六月鲜的生抽,撒一点盐(不要太多,本身就是个清淡的粥,再熬10分钟就可以了。

鸡肉胡萝卜粥

STEP5、出锅,熬完的粥有一点咸味,刚刚好。

鸡肉胡萝卜粥


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