STEP1、大米洗净，放入碗中，加水没过大米，放入冰箱冷冻一晚。（这是冷冻好翻面后的大米）

STEP2、锅中加入适量水煮开，倒入冷冻好的大米，加几滴食用油，大火熬煮。

STEP3、期间记得要不停地搅拌，防止糊锅。这是煮了8分钟左右的样子。

STEP4、继续搅拌，煮了10分钟的样子。

STEP5、另起锅，放一小勺油，放入蔬菜丁翻炒，加入料酒、盐调味。

STEP6、炒好的虾仁蔬菜丁倒入已经煮至绵稠的白米粥内，加入姜丝，胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

STEP7、鲜味十足的海鲜粥盛出满满享用吧