山药小米粥
煮
小米粥要注意别煮糊了,加足水量煮沸后,转小火,并时时用大汤勺搅拌至锅底,可避免焦沾锅。此外,小米粥也适合煮咸的口味。
山药不要事先切好,待到要放时再切也不迟,否则早切易氧化变色。
配料表:
- 鲜山药 (80g)
- 小米 (50g)
- 枸杞 (3g)
- 清水 (2000ml)
- 冰糖 (若干)
详细做法:
STEP1、主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰

STEP2、锅上火加入清水2000ml

STEP3、冷水加入淘好的小米

STEP4、大火煮开转小火慢熬20分钟左右

STEP5、续切好的山药和枸杞

STEP6、约煮到山药熟透加入冰糖即可

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