STEP1、收拾龙虾，钳子敲裂，虾肉剥出。

STEP2、将收拾好的虾头、钳子和虾腿虾壳黄酒、葱、姜、酸腌渍十五分钟。

STEP3、大米浸泡一会儿，加足量水煮粥，加几滴香油同煮。

STEP4、腌渍好的虾放进锅中迅速翻炒一下出香味。

STEP5、待米粒开花时搅拌几次以免粘锅，放炒好的龙虾小火熬煮。

STEP6、出锅撒葱花黑胡椒粉。喜清淡不用放盐。

STEP7、吐司涂抹番茄酱，铺虾肉和蔬菜（我放的芦蒿），放芝士。入烤箱180度10分钟即可。

STEP8、很香！