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热菜家常菜

笋干排骨煲

2022-03-19 10:41:07

1、排骨选小排为佳。2、本人不习惯这道菜太汤汤水水,所以发笋干的水只加一点点。如果喜欢汤水多,可以多加一些。

配料表:

  • 笋干
  • 排骨
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒

详细做法:

STEP1、发笋干,排骨汆去血沫。发笋干。

STEP2排骨放入砂锅,放入姜,倒入料酒、生抽、老抽,加少许盐,并倒入发笋干的水。

STEP3、开火,待砂锅中烧开,转小火。待排骨炖烂,加入笋干继续炖。

STEP4、待笋干吸饱排骨汁水加少许糖,小火略炖片刻即可关火。


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