STEP1、笋干提前浸泡。

STEP2、猪脚洗净，焯水。

STEP3、加入3片姜，适量料酒，大火煮开8-10min后，转小火慢炖。

STEP4、大约15min后加入泡好的笋干，继续炖15min。

STEP5、出锅前加盐调味（可适量加些糖提鲜）。