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热菜家常菜

火腿笋干鸭汤

2022-03-19 10:41:07

这道汤没有加盐,因为笋干和火腿都有盐分。

配料表:

  • 鸭腿
  • 火腿
  • 笋干
  • 料酒
  • 枸杞

详细做法:

STEP1火腿切片,笋干在水中浸泡2小时,当中要换两次水

STEP2、鸭腿剁成块状

STEP3、锅里烧水,水沸腾后将笋干放入,去除涩味);然后将笋干撕成条状

STEP4、锅里烧水,水沸腾后放入鸭块出水

STEP5、将鸭块、火腿、葱、姜、料酒、笋干、枸杞一同放入砂锅,加水,水量要一次性加足,大火烧沸后转小火煲一个小时即可


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