STEP1、红葱头、芹菜切丁，蘑菇、芽菜洗净；

STEP2、锅热油，入红葱头，爆香；

STEP3、加水，入蘑菇，大火煮开；

STEP4、水开后，入面条；

STEP5、煮至面熟之后，盐、鸡精调味；

STEP6、撒入芹菜丁，煮开关火；

STEP7、面盛入碗中，芽菜放于面上即可；

STEP8、吃的时候利用汤的温度，把芽菜拌进去，爽脆的口感立刻提升整体的层次感。

STEP9、_若有更多关于料理的问题需要探询，可以扫此二维码加入【ELLEN•生活方式】的QQ群，一起爱，的……