配料表:
详细做法:
STEP1、肥牛在沸水里涮一下,变色就捞起备用,这样是为了成品汤色清。
STEP2、起油锅,姜片和蒜泥爆香
STEP3、倒入金针菇翻炒
STEP4、加入料酒,盐,一晚水,煮开,加入白醋和辣椒酱
STEP5、加入肥牛,稍煮拌匀
STEP6、起锅,尽量把肥牛放面上,饭店不都这样嘛,好看,加入葱花。
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