配料表:
详细做法:
STEP1、姜和蒜瓣切片;葱一半切葱段,一半切葱花;两个番茄切丁,一个番茄切块。
STEP2、娃娃菜切好(因为我不爱吃菜帮,所以只用了叶子)
STEP3、粉丝提前一小时泡发。
STEP4、热锅凉油,将葱段、姜片、蒜爆香,倒入番茄丁基本炒化(一定要是多汁的那种番茄才好,要是汁少就少添一点点水,千万别炒糊了)然后加入适量的糖、盐、一点点味极鲜,加两大碗热水烧开。
STEP5、下番茄块、娃娃菜入锅,等锅开2分钟后倒入粉丝,煮3分钟左右放入肥牛卷(照片里的肥牛是300克,我用了一半)待肥牛卷颜色由生到熟后即可关火,关火前加少许鸡精。
STEP6、出锅后撒上葱花。
STEP7、二人食,开吃啦
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