热菜家常菜
芋头牛腩煲
葱花，姜、蒜末要小火爆香，否则容易糊
配料表：
- 牛腩 （300克）
- 芋头 （5个）
- 料酒 （1汤匙）
- 生抽 （1汤匙）
- 葱 （2根）
- 蒜 （1头）
- 姜 （1块）
- 盐 （适量）
- 糖 （1/2汤匙）
详细做法：
STEP1、牛腩切块备用
STEP2、芋头去皮，切滚刀块
STEP3、牛腩冷水焯水
STEP4、锅中倒入葱花和姜、蒜末小火爆香
STEP5、接着锅中倒入牛腩，大火翻炒至上色
STEP6、锅中倒入料酒、生抽、糖，翻炒均匀
STEP7、锅中倒入开水，没过食材
STEP8、大火煮至沸腾，盖上锅盖小火炖1小时
STEP9、最后锅中倒入芋头、盐搅拌均匀，盖上锅盖小火炖20分钟
STEP10、撒上葱花，开吃啦！
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