热菜家常菜
牛腩煲
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （2勺）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （5片）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、牛腩用白醋加温水泡半小时去血水，冲洗后放锅里焯水，取出洗净切小块。蒜切末，姜切丝。
STEP2、油锅加姜蒜爆香，加入牛腩块，干煸至无水，加料酒、生抽、盐、糖、耗油翻炒，盛出放入高压锅，加入开水淹过牛腩，上气后四十分钟即可。
STEP3、放上香菜即可！
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