STEP1、红萝卜滚刀切，蒜瓣用刀拍一下，姜不要放太多，不然会肉质发死你，冰糖也不要太多，不然会很甜哦

STEP2、牛腩是买回来就切好，泡好，分成小份冻起来的，以后吃的时候拿一份出来化开就可以了

STEP3、所有材料放入锅内

STEP4、番茄酱1勺，之前也用过西红柿，番茄酱

STEP5、蚝油是为了提鲜的，稍微放一点点就可以

STEP6、海天豆瓣酱两勺，还有料酒一勺，八角半个，忘记拍照了

STEP7、然后加入凉水，大约漫过原材料的样子就可以了，方便以后收汁

STEP8、之前我都是用电饭煲的，超级软糯劲道，这次用电压力锅试试，选择“豆蹄筋”，选择“浓郁”

STEP9、倒入炒锅内大火收汁

STEP10、收汁的时候放了点“虫草菇”