热菜家常菜
鸡汤肉丸子面
1.煮鸡汤的水一定添足，不要半路加水。2.鸡蛋打成蛋液，烙成鸡蛋饼，切一下就好。3.配菜超市有卖的，我都是自己做的。
配料表：
- 鸡腿 （一只）
- 肉丸子 （两个）
- 面条 （三人份）
- 葱姜八角 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （两个）
- 香菜 （一棵）
- 腌制胡萝卜 （半根）
- 咸香椿 （两棵）
- 甜蒜 （两头）
- 辣椒油 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿泡出血水，起锅煮一下
STEP2、葱姜八角适量盐，煮鸡汤。人口少用鸡腿，人口多就用整鸡。
STEP3、煮鸡汤时可以炸辣椒油。香油，辣椒碎，小火慢炸。辣椒变黑就可以了。一定注意凉锅凉油。
STEP4、切好配菜，香菜末用热鸡汤烫一下，口感更好。
STEP6、煮面条，盛入碗中，配菜码好，浇上热鸡汤。按照口味加辣椒油。
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