热菜家常菜
家常肉丸汤
猪梅花肉就是肥瘦相间的，一般的雨润双汇都会有，这个肉做出来的丸子很嫩。猪前腿三分肥七分瘦也可以，只要食材新鲜，怎么做都美味！
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 梅花肉 （500克）
- 盐 （2克）
- 糖 （2克）
- 生抽 （一勺）
- 葱末 （适量）
- 姜末 （适量）
- 耗油 （一勺）
详细做法：
STEP1、梅花肉绞成肉末，加所有调料。
STEP2、加少许水，向着一个方向搅拌，搅拌上劲继续加一点水，再搅拌，每次搅拌到肉末吸收完水份。
STEP3、准备一个酱紫的勺子，烧水水开转小火。
STEP4、想这个放手心里盘它，盘圆一点轻轻放入水中。
STEP5、小火下完所有的丸子。
STEP6、成功成型，加平菇，盐调味！
STEP7、成功，开吃！
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