热菜家常菜
猪肉丸子汤
配料表：
- 肉末 （300克）
- 青菜 （数棵）
- 鸡蛋 （1个）
- 姜 （1块）
- 葱 （1把）
- 淀粉 （适量）
- 料酒 （1汤匙）
- 生抽 （1汤匙）
- 蚝油 （1汤匙）
- 花椒 （适量）
详细做法：
STEP1、碗中倒入料酒、生抽、蚝油，打入蛋清，并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀
STEP2、将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲
STEP3、锅中冷水、倒入姜片、花椒，大火煮沸
STEP4、将肉馅从虎口处挤出
STEP5、锅内小火放入丸子，转大火煮沸
STEP6、接着锅内倒入青菜、盐，煮至青菜变软
STEP7、好喝的猪肉丸子汤就完成啦！
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