STEP1、西红柿切块，嫩豆腐，胡萝卜，火腿肠，木耳都切成细丝，蒜瓣切成碎末，鸡蛋打匀

STEP2、油、蒜瓣、西红柿，炒出汤汁，加水煮开，依次加入豆腐，胡萝卜，火腿肠，木耳。煮3-5分钟，放入食盐，陈醋，生抽，胡椒粉，油，调味。

STEP3、加入水淀粉，打入鸡蛋液，撒上葱花，出锅。

STEP4、开饭。