STEP1、猪肝泡水30分钟，然后切片继续泡水10分钟。

STEP2、换水继续泡10分钟。

STEP3、菠菜洗干净，焯水捞出备用。

STEP4、猪肝捞出，放入盐巴、淀粉、胡椒粉、蚝油、生抽、姜丝、蒜丁，用手抓匀，腌制15分钟。待水煮开全部倒入锅中煮3分钟。放入菠菜，继续煮。加点盐。

STEP5、撒上葱花，倒点芝麻油，出锅。

STEP6、完美搭配