STEP1、把鸡完全解冻，如果有时间将鸡提前从冷冻放到冷藏解冻。或者放在水里解冻。避免放在室温直接化开，这样肉容易变质。

STEP2、将药材泡上，喜欢药味浓郁一点可以多放点药材。

STEP3、鸡洗净，把鸡屁股去掉，在鸡肚子里铺上两片白参两片黄芪甘草两瓣蒜两片姜三个大澡然后把糯米塞满鸡肚子，我还放个一些红豆，这个可以忽略。纯属个人喜欢。然后在鸡的大腿外侧切开一个口子把鸡爪子交叉放入，把肚子开口挡住。或是用牙签或是线缝合上也可以。

STEP4、烧水把剩余的药材放入，水烧开后把收拾好的鸡放入，大伙烧开。盖上盖子，先大火后转小火，炖两个小时。童子鸡的比较嫩，比较好熟，个人喜欢浓郁一点的汤，所以炖的时间比较长。时间长短看个人喜好。

STEP5、炖好的鸡汤可以根据个人口味加盐或胡椒粉。鸡汤有药香和米香，还有一点清甜的味道，超好喝。糯米也是香香的糯糯的，很好吃