STEP1、母鸡买的时候请老板帮忙切成小块，拿回家后冲洗干净

STEP2、锅内放入清水莫过鸡肉，放料酒，姜片，葱段煮开

STEP3、煮开后捞出用温水冲洗干净

STEP4、将母鸡油放入锅内小火熬出鸡油

STEP5、放姜片，葱段下锅爆香

STEP6、放入鸡肉炒制出香味

STEP7、放入清水，中大火熬一会儿，再转小火慢慢熬制2小时左右

STEP8、白果可以买剥好的，方便一些，拿回家洗净，放入锅内加水烧开，这一步是为了快速去除白果的皮衣

STEP9、煮开后捞出，过凉水，撕掉皮衣

STEP10、白果心有毒，建议去掉心再吃

STEP11、全都心都去掉了，可以放心吃了(但也不宜过量)

STEP12、白果在鸡汤快要熬好的前十几分钟放下去即可

STEP13、香喷喷的鸡汤快要出锅啦！

STEP14、鲜美的白果鸡汤熬好了，加一点盐即可，赶快去品尝吧