腊味儿煲仔饭

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07煲仔饭煲仔

1、砂锅做最有感觉，放完肉类之后，可以摆上青菜，打个鸡蛋进去；2、根据个人喜欢米饭的软硬程度酌情增减水量；3、图中我放的腊肉挺多，怕腻的人可以适量减量。

配料表：

详细做法：

STEP1、正常米桶配的大米量杯，3杯米，淘净浸泡半小时

STEP2、有砂锅最好，没有就用平底锅，锅底和锅壁刷一层油，倒入泡好的大米，加入水，水量超过大米大概0.8厘米

STEP3、煤气开中高火蒸12分钟，待锅里大米水分干了，摆上香肠和腊肉，盖上锅盖，继续小火蒸8分钟，然后关火别揭锅盖，继续闷10分钟

STEP4、开锅，撒上葱花，依据个人口味倒入酱油，拌匀即可享用！