STEP1、食材准备。提前烧一壶开水备用（省时间。

STEP2、将面粉用冷水调成照片这样子。初学者建议边搅拌边慢点加水，等你熟练了一次性加水就刚合适。根据个人爱好我喜欢一半疙瘩一半非疙瘩，这个也可以根据个人爱好来，如果你喜欢吃疙瘩，可以把面粉调成图片左上方这样子；如果喜欢吃疙瘩少一点的，可以把面粉调成图片右下方这样子。

STEP3、把番茄切碎，西葫芦切片。

STEP4、把锅里水烧干倒油，油冒烟倒入番茄，翻炒至汁差不多出来即可。要喜欢酸一点的，可以多炒会。

STEP5、加入西葫芦翻炒。

STEP6、炒至稍微变软即可。

STEP7、加入提前准备好的开水。（如果时间充裕建议加冷水，这样味道更浓郁一些，我是为了省时间准备食材时就烧了一壶开水（沸水））。

STEP8、倒入开水（沸水）后，（加冷水的话就等水开（沸腾）后）倒入调好的面粉，搅拌均匀，让面疙瘩充分吸水即可。这里说下水量，喜欢吃稀（清）一点就多加点水，反之少点。怕自己手残的话个人建议一边煮一边加，熟练了就得心应手了。

STEP9、煮至疙瘩熟透，时间根据你疙瘩的大小来。实在估计不到你就尝个最大的疙瘩，只要它熟了就可以了然后加入适量盐巴搅拌均匀。

STEP10、近照

STEP11、盛碗开吃。

STEP12、一干二净