配料表:
详细做法:
STEP1、我用的是万隆的这种短一点的小香肠。
STEP2、现在的菜心比较嫩,刚好是吃菜心的季节。
STEP3、大米提前浸泡两小时。
STEP4、砂锅底先刷一层油,然后将沥干水的大米铺好。加入适量的水,基本是比米高出一公分的样子。盖上盖子大火煮15分钟左右,基本砂锅里没有水份的时候,铺上切好的香肠和鸡蛋。沿着货边再浇一点食用油。大火闷5分钟。开锅浇上酱汁,铺上烫好的青菜。再小火闷5分钟。
STEP5、出锅了
STEP6、最后撒点葱花
STEP7、趁热拌好了,开吃
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