STEP1、我买的是带壳的生蚝，所以先要过一下开水，这样比较容易开

STEP2、开好的生蚝清洗干净，香葱切段，蒜头和姜切片，

STEP3、热锅倒油，爆香蒜头

STEP4、倒入生蚝，稍微炒熟，装碟备用

STEP5、然后煎个鸡蛋，鸡蛋尽量煎老火一些

STEP6、水烧开后，倒入生蚝，加入煎好的鸡蛋，和几片姜，继续大火烧开10分钟后，加适量盐调味

STEP7、然后加入葱白搅拌煮约一分钟，最后倒入其余的葱段，拌匀，熄火

STEP8、奶白色的鲜美生蚝汤出锅啦，一口气喝两碗