STEP1、一只三黄鸡洗净去头和内脏，砍下鸡爪，去除指甲，为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。

STEP2、碗里放入4勺料酒、4勺酱油、2勺老抽、2勺蚝油、1勺蜂蜜和半勺盐搅拌均匀。

STEP3、酱汁淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。

STEP4、电饭煲里铺满姜片和葱段。

STEP5、把腌好的鸡放进锅里，碗里的酱汁淋在上面。

STEP6、这是30分钟后，翻面，继续15分钟，时间不要太长，以免鸡皮粘坏。再翻回正面15分钟。

STEP7、出锅摆入盘里，把汁浇上去。

STEP8、剩下的撕块，保鲜膜包好放好，第二天把剩下的酱汁浇上去，又可开吃。