配料表：
详细做法：
STEP1、鱼头切块，用盐，姜丝，沙姜蓉，料酒，酱油，胡椒粉，些许淀粉拌匀。
STEP2、再锅里倒入适量油，做“走油”（意思是用油炸一下）
STEP3、做好走油备用。
STEP4、砂锅洗净烧热，加入适量油，依次放入姜片，蒜瓣，沙姜蓉爆香。
STEP5、爆香砂锅后放入走油备用的鱼头啫5-8分钟，然后用蚝油酱油味精淀粉勾芡拌匀放入葱段即可
上一篇：三文鱼头汤 下一篇：香辣蟹肉粉条煲
家常菜做法：肉炒大头菜的做法家庭做法2个
家常菜做法，姜葱龙虾的做法大全2种
家常菜做法：高笋炒肉的做法家庭做法4种做法
