热菜家常菜
超适合小容量电饭煲的蛋糕配方
没有低筋粉，可以用普通面粉，没有蛋糕功能的电饭煲也可以用普通版的电饭煲，普通版的电饭煲，也要提前预热五分钟，按下蒸饭键，五分钟左右会跳到保温，用湿毛巾盖到出气口，等十分钟，按下蒸饭键，重复三次(后一次跳到保温键以后，依然是要闷十分钟后取出，闻到蛋糕香，即可倒扣取出放凉。没有白砂糖，可以用糖粉，没有纯牛奶可以用冲的牛奶代替，都没有可以用水代替，蛋糕里面可以加上一些坚果，会更美味.
配料表：
- 低筋面粉 （65克）
- 玉米油 （30克）
- 细砂糖 （35克）
- 鸡蛋 （3个）
- 纯牛奶 （55克）
详细做法：
STEP1、油加热至起小泡，我用的电磁炉仅花了一分钟不到的时间，具体参考自家灶的时间
STEP2、加入面粉（也可用普通面粉），搅拌均匀
STEP3、蛋清分离，蛋黄加入面粉糊里。搅拌均匀（可用打好蛋白的打蛋器，打匀加了蛋黄的面液）
STEP4、蛋黄分离
STEP5、发蛋白质筷子插入不会倒
STEP6、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液里，每一次都要翻拌均匀，记住是翻拌，就像炒菜似的翻炒法
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