热菜家常菜
电饭煲蛋糕
蛋清中不能有水和蛋黄，否则会打发不成功
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 玉米油 （40克）
- 水 （20克）
- 低筋面粉 （35克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 细砂糖 （65克）
- 柠檬汁 （1滴）
详细做法：
STEP1、准备好了吗？马上就开始咯
STEP2、蛋黄蛋清分离。在蛋黄中将玉米油、水、玉米淀粉、低筋面粉依次加入，并用“Z”方式搅匀即可
STEP3、在蛋清中首先加入一滴柠檬汁（除鸡蛋的腥味），然后在蛋清分三次加入细砂糖，蛋清打发至8-9即可。
STEP4、蛋清蛋黄混合后，倒入电饭锅中（在电饭锅内胆先刷上一层色拉油），轻轻震荡两下（防止气孔）
STEP5、电饭锅精煮时间即可，一般20-30分钟即可
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