配料表:
详细做法:
STEP1、中国黄牛肥牛部位一点不输给进口肥牛哈,而且牛肉味更为甘香,入口有点快化的感觉哈!
STEP3、鲜冬菇3只切薄片,辣椒一只切圈。
STEP4、潮州香芹味道特别香,最爱芹菜没有之一,和芫荽一起切粒;小洋葱一分为四,准备姜片和两粒蒜头
STEP5、鲜冬菇用姜水飞水备用,去去寒性。
STEP6、热窝,倒入少许油,加入姜片、小洋葱、蒜头炒香
STEP7、加入番茄炒一炒,汤会香浓一些
STEP8、番茄汤开滚,加入冬菇、糖和盐
STEP9、滚五分钟后加入辣椒圈继续滚2分钟
STEP10、加入香茅,这个时候注意,加入香茅,会释放柠檬烯和柠檬酫,汤会马上变酸哈,要在这个时候试一下味道,适当加糖和盐,要够盐够糖才好味。
STEP11、调好味够加入金不换和肥牛,汤一开滚马上熄火,避免牛肉煮老,加入芹菜粒和芫荽粒。
STEP12、礼成!这个级别牛肉,入口销魂三口子全窝吃光光,一点都木有哈!
STEP13、金不换和香茅非常粗养,有阳光和水就长得非常茂盛哈,十元八块一盆,可以考虑种一下,随吃随有哈!
STEP14、家中的香茅嘻嘻!
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