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热菜家常菜

黄米面/玉米面无水煲糕——压力锅蛋糕档

面粉一定要都吸进水,不要有干的,水要慢慢加,最好用手(能感觉出没有干粉)抓匀。还有,催芽小扁豆容易熟,葡萄干生吃都行更没问题,所以只要面子熟了就OK了。

配料表:

详细做法:

STEP1、如图,所有食材一起倒入压力锅内桶里,直接用它和面,慢慢加水用手抓匀。

黄米面/玉米面无水煲糕——压力锅蛋糕档

STEP2、让所有食材均吸上水,用手顺着底部轻轻按平整,醒发一小会儿。面要和到手一抓就成团,一松开了就成小絮状,软硬适中,太软了也不好。

黄米面/玉米面无水煲糕——压力锅蛋糕档

STEP3、压力锅启动蛋糕档,可以走开不用盯着它,完了自动停了就就可以打开,这个是我切开的样子,当时太热了,凉透了会更好切些。

黄米面/玉米面无水煲糕——压力锅蛋糕档

STEP4、热了凉了都好吃的一道食谱。这个全智能电压力锅很好用,我用了8、9年了(大概2011年买)也谢谢它为我们家做了那么多,无怨无悔!你相信吗【水知道答案】奥

黄米面/玉米面无水煲糕——压力锅蛋糕档

STEP5、这些是吃完了留下的,我顺手切了切,不瞒你说,葡萄干的甜太棒了,真的吃出了蛋糕味哎

黄米面/玉米面无水煲糕——压力锅蛋糕档

STEP6、这个是后来把葡萄干换成了红枣碎,用同样的方法又做的。开火前用筷子在上面捅了几个孔,让其受热更均匀些,简单省事吧,好看又好吃,香甜劲道

黄米面/玉米面无水煲糕——压力锅蛋糕档


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