STEP1、1、姜切片蒜切丁、辣椒切好

STEP2、2、肥牛轻微过水洗一下沥干水分备好

STEP3、3、酸汤（超市买现成的）

STEP4、4、金针菇去根部洗干净，水烧开后连着魔芋丝一起放入锅内煮3分钟左右，煮至半熟捞起备用

STEP5、5、锅内倒入适量油炒香蒜末和姜片

STEP6、6、然后倒入水和酸汤煮沸

STEP7、7、酸汤煮开后下入肥牛、金针菇、魔芋丝再煮35分钟即可出锅

STEP8、8、装盆后撒适量青红椒点缀一下

STEP9、9、好吃又下饭

STEP10、10、汤如果有剩还可以下点粉丝或面煮着吃也很美味，哈哈……