配料表：
详细做法：
STEP1、腐竹泡发，早上起来可以泡上，中午晚上就可以用啦，或是晚上泡一晚上。
STEP2、腐竹切段，油菜洗净，鸡蛋入碗打散，姜切丝。
STEP3、爆炒姜丝，闻到姜味后放水（做汤秘诀，然后把腐竹、油菜放入煮一会。煮大概三五分钟把鸡蛋倒入锅中，待成型后搅拌一下，最后撒入盐就可以出锅啦，美味。
STEP4、冬天最喜欢喝暖汤，减脂暖心
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