STEP1、先烧水，趁着烧水的时候把材料备好，韭菜切末。

STEP2、鸡蛋打散，我家用的是土鸡蛋，所以看着颜色特别好看。

STEP3、韭菜放大碗里，加入盐和鸡精或者味精。

STEP4、玉米淀粉和水混合均匀，倒入开水里。

STEP5、打散的鸡蛋一点点倒入步骤4的开水里。蛋花倒进去过一会儿就是这样的。

STEP6、步骤5的蛋花水直接倒入有韭菜末的大碗里，倒入几滴香油就可以了。

STEP7、玉米淀粉我用了这么些。