热菜家常菜
酸汤荞麦面
配料表：
- 荞麦面 （1人份）
- 肥牛卷 （4-5个）
- 菌菇 （1把）
- 鸡蛋 （1个）
- 小青菜 （2颗）
- 小葱 （1根）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 辣椒面 （1勺）
详细做法：
STEP1、酸汤面:泡干香菇，洗青菜碗里放:葱花蒜末，1勺干辣椒面，1勺芝麻。锅加油加几个花椒，烧热冒烟，淋4勺热油到碗里。半勺盐，一勺糖，2勺酱油4勺醋。干香菇，肥牛，就着锅里剩下的油，加一小撮盐，炒熟。烧壶开水，开水加到碗里至半满。剩下的水煮面，煮面水开后煮1分钟，加鸡蛋煮3分钟，加青菜煮1分钟摆盘
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