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热菜家常菜

酸汤荞麦面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 荞麦面 (1人份)
  • 肥牛卷 (4-5个)
  • 菌菇 (1把)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 小青菜 (2颗)
  • 小葱 (1根)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 辣椒面 (1勺)

详细做法:

STEP1酸汤面:泡干香菇,洗青菜碗里放:葱花蒜末,1勺干辣椒面,1勺芝麻。锅加油加几个花椒,烧热冒烟,淋4勺热油到碗里。半勺盐,一勺糖,2勺酱油4勺醋。干香菇,肥牛,就着锅里剩下的油,加一小撮盐,炒熟。烧壶开水,开水加到碗里至半满。剩下的水煮面,煮面水开后煮1分钟,加鸡蛋煮3分钟,加青菜煮1分钟摆盘

酸汤荞麦面


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