STEP1、菠菜洗净、切段，放入沸水中焯一下，鸭肉切片。

STEP2、砂锅内倒适量清水，放入葱段、姜片、鸭肉、枸杞子，大火煮开后转中火煮。

STEP3、鸭血将熟时，放入菠菜，加盐调味后再煮片刻，淋入香油即成。