STEP1、鸡和猪肉洗干净，放冷水（漫过原材料）下锅，飞水。水开后5min倒出。

STEP2、飞水后的肉类冲洗干净。猪肉可以切块。

STEP3、虫草花、红枣、冬菇浸水（5-10min）。冬菇蒂；红枣；

STEP4、肉类原料、虫草花、红枣、冬菇、姜片加入锅中。倒入水（水和食材重量1:3）。大火烧开，转小火，炖1个小时。（喜欢的话，炖3个小时）

STEP5、出锅前，加入枸杞，再煮5min。最后加入盐。