配料表：
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、老母鸡先入大锅水中焯水去血渍。
STEP3、将老母鸡和火腿洗净入砂锅中，加大半锅子水，加入适量葱姜料酒
STEP4、用大火烧开，撇去浮沫
STEP5、加入香菇，盖上盖子，转小火炖90分钟
STEP6、加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可
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